ALTOPIANO

Altopiano est un objet conceptuel autour du repas. C’est une réflexion sur notre façon de partager notre repas aujourd’hui.

L’idée principale est de symboliser notre culture méditerranéenne, la convivialité et l’importance que les repas ont pour tisser des liens entre amis ou en famille.

 

Altopiano est un plat de présentation réalisé en marbre, dans lequel on distingue trois modules ayant plusieurs espaces de service.

 

Les deux espaces du plat principal permettent de compartimenter dans un mets un élément solide d’un élément liquide, celui-ci s’écoule à travers le sillon jusqu’à un récipient dans lequel on peut se servir.

 

Ces deux espaces peuvent également servir à la présentation d’un mets principal et de sa garniture, ou encore être utilisé en plateau de fruits. Les deux autres modules d’accompagnement s’imbriquent parfaitement sur le plat principal.

 

Ces modules composent la table et la présentation des mets: Altopiano devient alors l’élément de partage au sein du repas.